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Caractéristiques
Région
Bourgogne
Cépage
Pinot noir
Cuvée
2023
Couleur
Rouge
Volume
75 CL
Degré
13%
Description
Cépage
100% Pinot noir.
Terroir
Vieille vigne âgée de 50 ans sur un sol argilo-calcaire.
Vinification/ Élevage
Raisins issus de l’agriculture biologique.
12 mois d’élevage en fût (dont 20 % de fût neuf).
L’œil
Robe grenat intense, limpide et brillante.
Le nez
Association subtile de parfums de cassis et de cerise.
La bouche
Vin doté d’une belle tension et d’arômes de fruits rouges très agréables.
Potentiel de garde
10 ans.
Ne pas hésiter à attendre 2026 avant de le boire afin de dévoiler son meilleur potentiel.
Accord mets/vins
Côte de bœuf, fromage, tartare de viande, burger, bœuf bourguignon.
Sulfites
Contient des sulfites en faible quantité.
#PinotNoir
Tirage limité à 865 bouteilles